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甜麵醬的營養功效
甜麵醬經曆了特殊的發酵加工過程,它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質。鮮味來自蛋..
2020-04-29
  • 甜麵醬的營養功效
    甜麵醬經曆了特殊的發酵加工過程,它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質。鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸,食鹽的加入則產生了鹹味。甜麵醬含有多種風味物質和營養物,不僅滋味鮮美,而且可以豐富菜肴營養,增加菜肴可食性,具有開胃助..
    2020-04-27