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雞蛋醬的做法

提供者:  來源:AG澳门厅同和醬類製造有限公司,AG澳门厅麵醬,直隸一寶,同和麵醬,AG澳门厅甜麵醬,AG澳门厅甜麵醬生產廠家,烤鴨專用醬   時間:2020-03-01  

雞蛋醬是東北人愛吃的家常炸醬,用來拌麵無比好吃。那麼這東北雞蛋醬怎樣做才好吃呢?別急,下麵我就把雞蛋醬的做法具體先容如下,供朋友們作為參考,大家不妨做來嚐一嚐。做法共有兩種,大家可以根據本人的須要任選一種。

雞蛋醬一:雞蛋2~3個,放到小碗裏打散,小蔥2~3根,切成蔥花,豆瓣兒醬2~3大匙備用。鍋熱油,把雞蛋炒熟(邊炒邊用筷子或者鏟子捅成碎塊兒),而後倒入蔥花炒炒,轉中小火,再倒入大醬翻炒,太幹的話,加一點點清水,炒透了當前,關火出鍋即可。

雞蛋醬二:花生米、雞蛋、大蔥、東北大醬各適量。先把花生米放冷鍋冷油內,開火油炸至熟,這樣炸不會炸焦。雞蛋打在碗中,加一調羹水攪拌平勻,鍋內放適量油,炒熟雞蛋盛起。在鍋內增加少量水。添入適量的東北大醬,和水攪拌平均,煮至粘稠。在醬內放入砂糖半小勺增鮮。放入切好的大蔥或者是加一些紅綠鮮辣椒碎。最後把之前炸好的花生米和炒好的雞蛋放在醬上麵就可以吃了。


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